Archiv der Kategorie: Wein

Roséwein

RoséweinIl rosé di Csaanova 2019 I.G.T.
Casanova della Spinetta
Rebsorte: 50% Sangiovese, 50% Prugolo Gentile
Farbe: helles Rosa
Duft: sehr fruchtig, Rosen und Kirschen
Geschmack: fruchtig, feine Säure, erinnert an Süßkirschen

 

 

 

 

Weintrauben

Sekt

Spumante bianco (weißer Schaumwein) Brut Spergola Colli di Scandiano e Canossa d.o.p.

Rebsorte: 100 % Spergola (lokale Rebsorte aus der Region Reggio-Emilia)

Herstellung: Die Trauben werden bei leicht verfrühter Lese von Hand geerntet, wobei die Säure in der Frucht erhalten bleibt. Die ganze Traube wird sanft gepresst und nur der Vorlaufmost zur weiteren Gärung bei einer stabilen Temperatur von 12-15 Grad in Stahlfässer abgefüllt.

Flaschengärung: Das „Charmat Verfahren“ für die Schaumbildung wird bei der zweiten in einem Autoklaven stattfindenden Gärung durchgeführt. Dann lässt man den Wein für etwa drei Monate ruhen, um eine gute und komplexe aromatische Struktur zu erhalten.

Eigenschaften Farbe: Der Schaumwein ist leuchtend strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen und einer spritzigen, feinen und langanhaltenden Perlage. Geruch: duftend und fruchtig mit einer angenehmen Note aus grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Geschmack: ausgeprägte Frische und ein entschiedener Geschmack, der typisch für die Spergola-Rebsorte ist.

Serviertemperatur: 8° C

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Foto: Aljano
Weinberg

Rotwein

Cabernet von «Vigneto Due Santi»
Ein intensiver Rotwein mit einer kräftigen Struktur, der zu 70% aus Cabernet Sauvignon-Trauben und zu 30% aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt wird.
Er hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violettfarbigen Nuancen. Sein Duft kennzeichnet sich durch einen sehr starken Hauch von roten Beeren, der leicht würzig ist.
Der Geschmack ist umhüllend und intensiv, mit süßem Tannin und einem langen und anhaltenden fruchtigen Abgang nach Lakritze und Gewürzen. Er ist der ideale Begleiter von Schmorbraten und gegrilltem Fleisch.

 

 

Cabernet „Due Santi“ von «Vigneto Due Santi»
Ein sehr reicher und tiefgehender Rotwein, der zu 75% aus Cabernet- und Sauvignon-Weintrauben, zu 15% aus Cabernet-Franc-Weintrauben und zu 10% aus Merlot-Weintrauben hergestellt wird.
Er hat eine intensive und lang anhaltende rubinrote Farbe. Der intensive Duft nach kleinen Waldbeeren verbindet sich mit Pfefferminz- und Gewürzesnuancen. Der Geschmack wirkt elegant und im Aroma angenehm anhaltend.
Er passt wunderbar zu Wildfleisch, Grillfleisch und gereiften Käsesorten.

 

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Cannonau di Sardegna “Kent’Annos” 2014 D.O.C.
Cantine del Mandrolisai
Rebsorte: Cannonau
Farbe: Im Glas, dunkelrubinrote Farbe.
Geruch: Fruchtig mit Gewürznoten und mediterraner Wald .
Geschmack: Trocken, ausgewogen, warm und vollmundig

 

 

 

 

 

Grignolino Bricco del Bosco 2018 D.O.C.
Accornero (Piemont)
Rebsorte: 100% Grignolino
Farbe: helles Rosa
Duft: feine Nase, erinnert an Erdbeeren und Rosen
Geschmack: feine Fülle, erfrischende Säure, sehr fruchtig

 

 

 

 

Il Nero di Casanova 2016 I.G.T.
Casanova della Spinetta
Rebsorte: 100% Sangiovese
Farbe: kirschrot mit leichten ziegelfarbenen Reflexen.
Duft: Süß- und Sauerkirschen, grüner und roter Paprika, einem Hauch Veilchen
Geschmack: feingliedrig, saftig, würzig, mit viel Beerenaroma und feinen aber präsenten Tanninen, die mit den Beeren harmonieren

 

 

 

Rosso Superiore Gold “Kent’Annos” 2013 D.O.C.
Cantine del Mandrolisai
Rebsorten: Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
Farbe: dunkler Rubinrot
Geruch: intensive und Komplex, Gewürznoten
Geschmack: Trocken, vollmundig, besonderer langanhaltender Geschmack

 

 

Weinberg

Weißwein

RIVANA
von Vigneto Due Santi
Ein trockener und fruchtiger Weißwein,
100%ig aus Tocai-Weintrauben hergestellt.
Er hat eine glänzende strohgelbe Farbe. Der Duft ist intensiv mit einem
Blumenbukett, begleitet von feinen Weißpfirsich- und Mandelnuancen.
Der Geschmack ist einladend und voll nach Früchten und der Abgang frisch
und angenehm anhaltend.
Ideal als Aperitif, passt 100%ig zuFischgerichten und ist idealer Begleiter
von Spargeln und vegetarischer Küche.

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Lugana Musa 2019 DOC
Buglioni (Veneto)
Rebsorte: 100% Trebbiano di Lugana
Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: intensives Bouquet mit Anklängen
von Blüten und Zitrusfrüchten
Geschmack: Frisch, milde Säure, komplexes Aroma,
mineralischer Abgang

 

 

 

San Vincenzo 2019 IGP
Anselmi (Veneto) 
Helles: 20% Sauvignon, 60% Garganega, 20% Chardonnay
Farbe: helles Strohgelb
Duft: Mispel, Zitronenblüten, Grapefruit, Mandeln
Geschmack: Enspricht dem strengen Gesamtbild des Duftes

 

 

 

 

Custoza superiore 2018 DOC
Monte del Frà- Ca`del Magro (Veneto)
Rebsorte: 40% Garganega, 35% Incrocio Manzoni
und Cortese, 25% Trebbiano
Farbe: helles Strohgelb
Duft: Apfel, Zitrusfrüchte, Blüten
Geschmack: kräftig und körperreich mit leicht
aromatischer Note, lang