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Balsamicomanufaktur «Ferretti Corradini»

Familie Ferretti

„Einen Vorrat an Fässern, den man von seinen Großeltern geerbt hat, ist so etwas wie eine vererbte genetische Spur, eine über die Generationen hinweg überlieferte DNA.
Nur dem äußeren Anschein nach bilden diese Fässer eine stille und autonome Präsenz, nach der man nur ab und zu in der Essigkellerei schauen sollte.
Tatsächlich überziehen sie uns die ganze Zeit hinweg mit ihren Düften, erzählen uns Familiengeschichten und legen ein großartiges Zeugnis ab über die Leidenschaft und die Arbeit derjenigen, die sich im Lauf der Zeit um sie gekümmert haben.
Das Ergebnis dieser liebevollen Zuwendung ist das perfekte Gleichgewicht von Säure und Süße, ein unverwechselbarer Geschmack, ein kleines Juwel, das die Leidenschaft der Herstellung und eine weltweit einzigartige Region umschließt und bewahrt.“

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